三七花的两大使用方法

2016-08-18 17:15:00
admin
原创
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摘要:三七花,是三七全株中三七皂苷含量最高的部分,原产于中国云南省文山州。性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,另可泡茶、炒肉、煲汤等,在安眠方面也有一定的功效。今天给大家介绍三七花两种最常见的吃法。

三七花,是三七全株中三七皂苷含量最高的部分,原产于中国云南省文山州。性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,另可泡茶、炒肉、煲汤等,在安眠方面也有一定的功效。今天给大家介绍三七花两种最常见的吃法。

 

茶饮式

1、急性咽喉炎:将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中,冲入沸水泡至微冷时,可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。

 

2、眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮。

 

3、高血压病:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分3-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。

 

4、耳鸣:将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用;连服1周为1个疗程。

 

5、清热、平肝、降压:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。

 

 

菜肴式

三七花炒肉

配料:三七花20g,新鲜脊肉300g,红椒20g

辅料:盐、白糖、蛋清、湿淀粉、油

 

做法:

1 三七鲜花洗净待用,把新鲜脊肉切成丝,加入适量蛋清和湿淀粉,拌匀;新鲜红辣椒切成丝。

 

2)净锅加油,烧至六成热时,将肉丝倒入,肉丝炒半熟时把三七花和新鲜红辣椒倒进锅里一起翻炒。

 

3)加入少量湿淀粉,白糖适量,盐,酱油;翻炒一会,起锅装盘。

 

 

三七花煮鹅肝汤

原料:三七花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克。

辅料:高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

 

做法:

1)鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。

 

2)汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片,至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。

 

功效:鹅肝富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹,其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

 

 

三七花茄汁香蕉

原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克。

辅料:全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

 

做法:

1)香蕉去皮,切成滚刀块,加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。

 

2)净锅加油,烧至六成热时,投入粘裹均匀的香蕉块,炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起,滗去余油。

 

3)锅内留底油,下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用湿淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。

 

功效:此菜外酥内嫩,甜香微酸,能清热平肝,消炎降压,润肺止咳,开胃滑肠。

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